Gulaschgryta med yoghurtklick

 Ett recept från Linas matkasse. Superlätt att göra och väldigt gott! Varför gör jag inte gulasch oftare? 

4 portioner 

1/2 gurka

1 frp matyoghurt 

3 1/2 dl basmatiris 

Gulasch:

1 gul lök

1 röd paprika

1 gul paprika

500 g nötfärs 

1 1/2 msk paprikapulver

1 tsk torkad timjan

1 frp passerade tomater

Olivolja

2 vitlöksklyftor 

4 msk tomatpuré 

3/4 tsk salt

2 krm sambal oelek 

1 tärning kycklingbuljong 

4 dl vatten

2 tsk flytande honung

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen. Skär gurka i stavar, ställ i glas. Finhacka gul lök. Skär röd paprika och gul paprika i grova bitar. Hetta upp lite olivolja i en stekgryta och bryn nötfärs, lök och pressad vitlök 1-2 minuter. Tillsätt paprikabitar, paprikapulver, tomatpuré, torkad timjan, salt och sambal oelek (kan uteslutas). Fräs 2-3 minuter. Blanda ner smulad kycklingbuljong, passerade tomater, vatten och flytande  honung. Låt sjuda 6-7 minuter. Servera gulaschgryta med matyoghurt, gurkstavar och ris.