Ett recept från boken Grytor, långkok och lite husman av Jon Hansson och Camilla Lindqvist. Väldigt god soppa! Och superlätt att göra! Rekommenderas!
4 portioner
400 g potatis
2 portioner köttfärssås
0,5 tsk kumminfrö
0,5 tsk paprikapulver
1 krm chiliflagor
Krutongerna:
2 skivor kavring eller ljust bröd
1 msk olja
Skala potatisen och skär i 1 cm stora tärningar. Koka upp 1 dl vatten och sjud potatisen ett par minuter. Rör i köttfärsåsen, kumminfröna, paprikapulvret och chiliflagorna. Sjud i 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Fixa krutongerna medan soppan sjuder; skär brödet i tärningar. Rosta i oljan i stekpanna tills de blir lite knapriga. Servera till soppan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar