Ett recept från en Allt om mat tidning. Valde ut denna då min sambo är väldigt förtjust i drinken Old fashioned som innehåller angostura bitter. Och som jag hoppats så blev han väldigt förtjust i denna sillen! Jag tyckte också att den blev god, men inte så pass att jag tycker att vi ska göra den igen.
2 burkar inläggningssill (a 420 g)
Lag:
1 dl ättiksprit (12%)
2 dl strösocker
3 dl vatten
3 bitar pomerans
10 hela kardemummakapslar
1 msk angostura
1 liten rödlök
2 små morötter
Låt sillen rinna av. Koka upp ättiksprit, socker, vatten, salt, pomerans och kardemummakapslar. Låt lagen kallna. Tillsätt angostura. Skala och skiva rödlök och morötter. Skär sillen i 2 cm breda bitar. Varva sill, lök och morötter i en skål eller burk. Häll på lagen och ställ kallt 1 dygn.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar