Spaghetti med kyckling och champinjoner

Ett recept från Linas matkasse. Helt okej vardagsmat som var lätt att laga. 

4 portioner

Kycklingpasta:

360 g spaghetti

1 frp champinjoner 

450 g kycklinginnerfilé

1 tsk torkad oregano 

1/2 tsk torkad dragon 

1 dl gräddfil

1/3 frp bladpersilja 

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar 

2 msk smör

1 vitlöksklyfta 

1/2 msk vetemjöl 

3 dl mjölk

Tillbehör:

250 g morötter 

Kycklingpasta: Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen.
Kvarta champinjoner. Skär kycklinginnerfilé i mindre bitar. Krydda kycklingen med salt och nymald svartpeppar.
Hetta upp smör i en rymlig stekpanna och fräs kycklingbitarna ca 2 min, tills de fått fin färg. Tillsätt champinjoner, pressad vitlök, vetemjöl, torkad oregano och torkad dragon.
Rör ner mjölk och låt såsen puttra ca 5 min på svag värme, tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72°C). Ta från värmen och rör ner gräddfil. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Skala och dela morötter i stavar. Finhacka bladpersilja.
Vänd ner nykokt pasta i kycklingsåsen. Smaka av med lite torkad oregano och nymald svartpeppar. Strö på hackad persilja. Servera med morotsstavar.