Vitlökssill de lux med rostad vitlök

Väldigt god sill! Testa gärna! På bilden är det den längst ner till vänster!

3 msk gräddfil

1 msk majonäs

1 rostad hel vitlök, ca 8 st klyftor

Vitpeppar efter smak

Lägg in sillen i ättikslag 1 dygn. Sila av ättikan. Rosta vitlöken i ugnen med skal på i 175 grader i 45 minuter. Ta ut vitlöken och låt svalna. Halvera vitlöksklyftorna med en tandad kniv. Pressa ut den mjuka vitlöken i en skål. Mosa ihop vitlöken med gräddfil och majonäs. Smaksätt med några varv med pepparkvarnen. Blanda sillen med vitlökssåsen, lägg i en burk med lock och låt gärna stå något dygn innan servering.