Chokladfondant

Ett recept ur Mia Öhrns bok Fler kladdkakor. Har med ett annat recept på chokladfondant sen innan, men detta var lite annorlunda, så ville gärna testa detta också. Kan inte direkt påstå att det ena är godare än det andra, men om du vill göra en glutenfri variant så ska du kolla in det andra receptet här.
Hur som helst så bjöd jag på dessa chokladfondanterna som efterrätt när jag var på semester, alla tyckte att det var supergott, inklusive jag själv! Rekommenderar verkligen att du testar om du aldrig har gjort det förut! Dom smälter i munnen... så himla goda!

ca 6 st
125 g smör
200 g mörk choklad
2 ägg
2 äggulor
3/4 dl strösocker
½ dl vetemjöl

smör och strösocker till formarna
bär och grädde till garnering

Smörj sex stycken små ugnsfasta formar och strö dem tunt med strösocker. Smält smöret och chokladen försiktigt i en kastrull på spisen eller i en bunke i mikron. Vispa ägg, äggulor och strösocker riktigt vitt och pösigt. Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten med en slickepott, sikta ner mjölet och vispa försiktigt ihop till en jämn smet. Fördela smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 14 minuter. Bakelserna ska vara kladdiga i mitten, men tar man de för tidigt är de svåra att lossa ur formarna. När de höjer sig lite ur formarna börjar de bli klara. Ta ut formarna ur ugnen och vänd dem upp och ner på assietter. Vänta 3-4 minuter och lyft sedan bort formarna. Vill de inte lossna kan du skära med en kniv längs med kanten och försiktigt dunka ut dem. Servera direkt, gärna tillsammans med bär och vispgrädde eller glass.

Ljunga viken te

Kolla här! Nu har jag fått en till gratis grej på posten! Inte direkt mat kanske, men gott med te till frukosten!
Detta var smaksatt med björnbär- och rabarber arom, rosor, ljungblom, blåklint, äppelbit och björnbärsblad.
Konstigt egentligen att dom smaksätter med blommor, men det var faktiskt gott!

Chokladpaj med banan

Ett recept ur boken Himlagott med choklad och kladdkakor av Lotta Bäckström. Tog med denna pajen och bjöd på när jag var på semester. Den var verkligen supergod, härligt kladdig konsistens!

150 g smör
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 bananer
150 g mörk choklad


Smält smöret och blanda sedan med strösocker, vetemjöl, ägg, vaniljsocker och bakpulver. Häll ut i en spring form på ca 22 cm i diameter. Skala och skiva bananerna, fördela på kakan. Hacka chokladen och strö över den. Sätt in i ugnen på 175 grader i ca 35 minuter.

Semester

 Nu åker jag på semester i lite drygt en vecka! Har just nu bara ett recept på lager, så jag hoppas att det ska ramla in en massa olika recept nu när jag är borta! Hej så länge!

Rose-Maries Krämiga stenbitssill

Blev bjuden på denna goda sillen för ett litet tag sedan. Jag tycker att det är supergott med inlagd sill, men det är sällan jag brukar tycka om någon annan än vanlig matjesill, löksill eller absoluta favoriten Kerstins gula sill. Men jag kan säga att denna sillen var verkligen supergod! En ny variant för min del, kommer absolut att göra om denna!
Så här såg det ut när jag tog ut brickan för att bjuda grannarna på sill lunch, måste tillägga att dom också tyckte att det var gott!

ca 10-12 port.
2 förpackningar 5 minuters inläggningssill (a 420 g)
2 dl majonäs
3 dl gräddfil
4 tsk svensk senap
1 dl finskuren dill
2 burkar röd stenbitsrom (a ca 75 g)
1 finhackad gul lök
salt och peppar

Blanda allt utom sillen. Skär sillen i sneda bitar. Blanda med röran. Ställ i kylen i ett dygn före servering.

BBQ jalapeno korv med potatisgratäng

Hade massor med potatisgratäng över sen, så stekte på en ny sorts korv och gjorde lite sallad till. Bjöd över två vänner som också fick äta detta som lunch  med mig, och vi alla tre tyckte att det var gott! Lagom stark korv, väldigt god!

BBQ Cajun Korv med potatissallad

Lyckades hitta ytterliggare en ny sorts korv när jag var på ICA. Denna var med cayennepeppar och paprika,  väldigt kryddstark i smaken, god, men nästan lite för mycket krydda. Åt den tillsammans med en färdig chili potatissallad som jag fick av en vän. Enkelt lunch, men god!