15 Juli - 21 augusti Semester!!

Nu har jag bestämt mig för att njuta av semester, fara land o rike runt, och äta precis vad jag vill, och så många gånger jag vill. Så det så! tjohej sålänge!

Men jag börjar igen den 22 augusti!

14 Juli Lisas Svarta låda

Ett tips från frugan, hennes mor brukar tydligen göra denna rätten. Så det var jag ju bara tvungen att prova! Jag tycker att den här rätten smakade som kinamat! Riktigt gott var det i alla fall! Min kärlek instämmer, han tog till och med en extra portion!

ca 5 port
400 g köttfärs
1 gullök
1 purjolök
ca 4 dl strimlad vitkål
5 msk soya
5 msk balsam vinäger
3 msk farin socker
1 tsk chilisås
1 pressad vitlök

Börja med att hacka lök, vitkål och purjolök. Stek löken och färsen. Häll sedan ner det i en stor gryta. Stek vitkålen för sig, tills den blir lite mjuk. Blanda ner kålen med färsen och löken. Blanda sen i resten av ingredienserna. Låt koka under lock i cirka 10 minuter. Smaka av med mer farinsocker eller balsamvinäger. Servera med ris eller pasta.

13 Juli Fläskkarré i lergryta

Fick en väldigt bra kokbok som heter Hela sveriges husman, av en mycket kär vän. Och detta receptet lockade mig först, och jag måste säga att det var riktigt grymt gott!

ca 1 kg fläskkarré i bit

3 dl koncentrerad äppeljuice

2 msk soya

1 tsk malen ingefära

2-3 morrötter

1-2 äpplen

1-2 purjolökar

flingsalt och peppar

Börja med att lägga lergrytan i kallt vatten i cirka 15 minuter. Blanda äppeljuice, soya och ingefära. Lägg det med köttet och låt marinera medans du förbereder grönsakerna. Skala och skär morötterna och äpplena i bitar. Skär purjolöken i bitar och skölj den. Torka av lergrytan, och lägg sedan ner grönsakerna. Lägg i köttet och häll marinaden över allting. Ställ in lergrytan i en kall ugn och sätt på 200 grader. Låt stå i ca 2 timmar. Smaksätt med salt och peppar. Servera med kokt potatis. Supergott och superenkelt!

12 Juli Ceviche

Så var det dax att prova något annorlunda igen, ett tips från en läsare.

Egentligen är det här mer en förrätt, men alla tips tar jag mer än gärna emot och därför var det nu på tur att göra lite ceviche.

Det känns lite fel att äta bara en massa fisk, jag är van vid att det är mer tillbehör. Men om man gör det som en liten fräsch förrätt så borde det funka. Men då gäller det nog som sagt att det är en liten förrätt, bara så det blir som en aptit retare.

Skär lax i små bitar, dränk i limejuice, blanda ner lite chili och vitlök. Och eventuellt lite färsk koriander, om man nu gillar det. Smaka av med salt och socker.

Låt stå i kylen i ca 1 timme innan servering. Färdigt!

11 Juli Sant dalmai korv

Denna korven såg riktigt läbbig ut innan man hade stekt den. Men smaken var riktigt god! Perfekt dagen efter mat med lite stekt korv och potatis.

10 Juli Skånsk äggakaka

Skåning som jag är, så borde jag ha ätit detta förut. Men kan inte minnas det faktiskt. Men riktigt grymt gott var det! Detta receptet kommer jag att plocka fram fler gånger!

2 port.

rimmat fläsk
4 ägg
4 dl mjölk
½ tsk salt
½ dl vetemjöl

gräslök

Stek fläsket, blanda sen resten av ingredienserna och häll upp i en stekpanna. Stek på medelvärme och lyft lite med en gaffel ibland som när du gör omelett. Lägg en tallrik på och vänd av smeten när det mesta stelnat, vänd sedan ner det igen, och stek på andra sidan en stund. Servera med det stekta fläsket och gräslök ovanpå. Enkelt, och gott!

9 Juli Kebabtallrik

Här kommer något jag rekommenderar starkt! Det började med att jag gick och synade alla diskarna nere på ica för att hitta något jag inte provat förut. Så vid dom frysta hamburgarna, hittade jag en påse med fryst kebabkött. Det var bara att steka och göra lite pommes i ugnen, sen till det dom klassiska tillbehören; lite sallad, gul lök, tomat, gurka och pepperoni såklart. Och så har rydberg gjort en färdig kebabsås som man kan köpa om man vill vara lite bekväm, och för att få den rikiga kebabsås-smaken. Vilken jag med andra ord gjorde. Grymt gott!! Precis som en köpt kebabtallrik, nästan godare när man gjort besväret själv. Eller nästan allt själv i alla fall. Behöver jag nämna att min kärlek blev minst lika förtjust som jag?