Cacio e pepe - pasta med parmesan och peppar

Ett recept från ica.se Superlätt att göra och perfekt lunch till både barn och vuxna.

4 portioner 300 g spaghetti 1 tsk nymalen svartpeppar 25 g smör 2 dl finriven parmesanost salt Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Fräs svartpeppar i smöret i en stekpanna. Häll försiktigt av 2 dl av pastavattnet (för 4 port) i stekpannan med smör och svartpeppar. Häll av pastan och spara ca 1 dl pastavatten (för 4 port) om du behöver späda i nästa steg. Lägg den avrunna pastan i stekpannan. Låt koka ihop någon minut. Tillsätt osten, ta från värmen och rör till en krämig pasta. Späd ev med mer pastavatten. Smaka av med salt. Servera direkt.