Snabblagad köttsås

Ett recept ur boken Nya Annas Mat av Anna Bergenström. Påminner om den köttfärssås jag brukar göra.. Men jag brukar ha tomatpuré istället för krossade tomater.

1 stor gul hackad lök

2 hackade vitlöksklyftor

300 g köttfärs

1 burk krossade tomater (400 g)

1 buljongtärning

1 tsk mejram

Salt och svartpeppar

Fräs hackad gul lök och vitlök i så lite fett som möjligt i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och mosa sönder den med en trägaffel. Slå på tomaterna, smula i buljongtärning samt mejram. Koka allt under lock i 5 minuter, sedan utan lock i ca 10 minuter. Smaka av såsen med salt och nymald svartpeppar. Strö gärna över hackad persilja innan såsen serveras med spaghetti.