Enkelt och gott recept! Jag blev inte superimponerad, men det blev däremot min kärlek...
300 gram blandsvamp
1 rödlök, finhackad
1 röd spansk chili finhackad
½-1 paket bacon, 240 gram
2 msk kalvfond, koncentrat
2 dl crème fraiche
4 dl vatten
1 dl mozzarellaost
1 dl parmesan, riven
1-2 dl bladpersilja, finhackad
4 dl bladspenat, finhackad
Salt
Svartpeppar
1 krm mortlad grönpeppar
Stek svampen (så den får fin stekyta) och löken och mot slutet baconet, lägg över i en kastrull/gryta och tillsätt crème fraiche och vatten med allt utom parmesanosten och låt puttra ca 5-10 minuter.
Blanda ner den kokta pastan och servera med riven parmesan över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar