Korv stroganoff

En klassiker som vi ofta gör här hemma. Detta receptet hittade jag i min nya bok Husman av Johan Åkerberg. 

1/2 kg falukorv, i tjocka strimlor

1 gul lök, i tunna klyftor

3 msk tomatpuré 

2 tsk dijonsenap 

2 dl grädde

1 dl vatten

Salt

Peppar

Kokt ris

Saltgurka

Hackad persilja

Bryn korv och lök i en panna med smör. Tillsätt tomatpuré och dijonsenap. Rör om. Slå i grädde och vatten, koka upp och sjud i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö över lite persilja och servera med kokt ris och saltgurka.