4 portioner eller 8 förrätter
1 helt blomkålshuvud
1 gul lök
4-5 potatisar
3 dl oatly matlagningsgrädde
2 grönsaksbuljongtärningar
Salt och peppar efter smak
Till servering:
Ev Knaperstekt bacon
Krutonger
Olivolja
Hackad persilja
Dela upp blomkålen i små bitar. Hacka löken. Skala potatisen och tärna i små bitar. Lägg grönsakerna i en rymlig gryta och fyll med vatten så det täcker. Tillsätt buljong. Koka i ca 20 minuter och mixa sedan med stavmixer. Blanda i ostört matlagningsgrädde och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Servera med krutonger, lite olivolja, hackad persilja och ev knaperstekt bacon beroende på om du vill att det ska vara helt veganskt eller inte.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar