Lapskojs

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Väldigt gott! Första gången jag testat göra lapskojs helt från grunden, gjorde på fläsklägg som kokat i tre timmar.

4 portioner

350 g kokt kött, tillexempel oxbringa, bog, salta biten och/eller fläsklägg

10-12 potatisar (1 kg)

1 gul lök

1 lagerblad

2-3 msk smör

Salt och nymalen peppar

Hackad persilja till garnering

Tillbehör:

Inlagda rödbetor

Skär köttet i mindre bitar. Skala och skär potatisen och löken i bitar och lägg dem i en kastrull. Tillsätt vatten så att det täcker, lägg ner lagerbladet och koka potatisen mjuk, 10-15 minuter. Häll av vattnet och låt potatisblandningen ånga av. Ta upp lagerbladet. Lägg ner det kokta köttet i kastrullen med potatisen och mosa till ett slätt mos. Rör ner smöret och smaka av med salt och peppar. Lägg upp på tallrik och garnera med hackad persilja. Servera lapskojsen med skivade inlagda rödbetor.

Oxrulader med gräddsås

Ett recept ur Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Tog lång tid att göra, men väldigt gott! Rekommenderas! 

4 portioner

600 g tunt skivat ytterlår eller innanlår (6-8 skivor)

1 stor morot

1 gul lök

2 msk fransk senap

100 g bacon

50 g cornichoner

1 tsk salt

Nymalen peppar

Smör till stekning

Ca 1 liter köttbuljong

2 msk tomatpuré

Gräddsås:

Buljongen från ruladerna

3 dl vispgrädde

1 msk svartvinbärsgelé

Salt och nymalen peppar

Ljust redningsmjöl

Tillbehör:

Svartvinbärsgelé 

Sockerärter

Blomkål

Skala moroten och skär den i stavar. Skala löken och skär den i strimlor. Lägg köttskivorna på en skärbräda. Bred senap på dem och lägg en skiva bacon ovanpå. Lägg lökstrimlor, morotsstavar och cornichoner längst ner på köttskivan. Salta, peppra och rulla ihop. Trä ruladerna på 2-3 grillspett eller fäst ihop dem med tandpetare. Bryn ruladerna i smör i stekpanna på hög värme. Lägg ner dem i en stor kastrull eller gryta. Tillsätt buljong så att det täcker och rör ner tomatpurén. Låt koka på låg värme i ca 45 minuter eller tills köttet släpper från spättet. Ta upp ruladerna, dra ur spätten och lägg ruladerna åt sidan. Sila buljongen. Koka ner buljongen från ruladerna tills en tredjedel återstår. Tillsätt grädden, låt koka upp och smaka av med gelé och eventuellt lite salt och peppar. Vill du ha tjockare sås, vispa ner redningsmjöl och låt koka i 1 minut. Värm ruladerna och servera dem med gräddsåsen, svartvinbärsgelé, pressad potatis och gärna lite sockerärter och blomkål.

Biffstek med lök

Ett recept ur Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Lätt att göra och gott!

4 portioner

4 skivor hängmörad utskuren biff, á180 g

6-8 gula lökar

100 g smör

1 msk råsocker

2 dl köttbuljong

Salt och nymalen peppar

1/2 dl hackad persilja till garnering

Skala och skiva löken. Stek den på medelvärme i hälften av smöret och tillsätt sockret. Häll över buljongen när löken är mjuk och har fått fin färg. Låt koka ihop till en mustig steksky. Smaka av med salt och peppar. Banka ut biffarna något med en köttklubba eller liknande till 1 cm tjocklek. Salta och peppra biffarna. Stek dem i resten av smöret i en stekpanna på hög värme, 2-3 minuter på varje sida (biffarna ska vara rosa inuti). Häll skyn över biffarna, lägg på den stekta löken och strö över hackad persilja. Servera gärna med saltgurka och kokt potatis, helst mjölig så du kan mosa den i den goda skyn.

Fiskbullar i currysås

Ett recept ur Per Morbergs bok Morberg  lagar husmanskost. Har aldrig gjort hemmagjorda fiskbullar förut! Var faktiskt inte alls svårt. Och jag som annars inte gillar fiskbullar tyckte att detta va helt okej!

4 portioner

400 g fiskfilé, torsk eller kolja

1 1/2 tsk salt

1 ägg

2 msk vetemjöl

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

Nymalen vitpeppar

Gräslök till garnering

Currysås:

1/2 gul lök

1/2 äpple

2 msk curry

2 msk smör

2 msk vetemjöl

3 dl fiskbuljong

2 dl vispgrädde

Salt och nymalen vitpeppar

Skär fisken i bitar och mixa den till förs tillsammans med saltet. Tillsätt ägget och mixa ihop. Häll i mjöl, mjölk och grädde och mixa till en slät smet. Krydda med peppar. Låt smeten stå i 30 min i kylen. Forma smeten till köttbullsstora bollar. Koka upp lättsaltat vatten. Lägg ner bullarna och koka dem i 8 minuter. Ta upp dem med hålslev. Servera fiskbullarna med råris och currysås. Garnera med skuren gräslök.

Currysås:

Skala och hacka löken. Hacka äpplet. Fräs lök och äpple med curryn med smör i en panna. Pudra över mjölet och rör om. Tillsätt buljongen och grädden och koka ihop under omrörning till såskonsistens. Smaka av med salt och peppar och eventuelltmer curry.

Kolja med ägg- och persiljesås

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Enkelt och gott!

4 portioner

600 g koljafilé

1 1/2 msk salt/liter vatten

1 gul lök

1 bit purjolök

1/2 morot

10 vitpepparkorn

3 kryddpepparkorn

2 lagerblad

Persilja till garnering

Ägg- och persiljesås:

2 ägg

1 dl persilja

2 msk smör

2 msk vetemjöl

3 dl mjölk

1 dl vispgrädde

Lite riven muskotnöt

Salt och nymalen vitpeppar

Koka upp vatten och salt i en kastrull. Skala och skär löken och purjolöken i bitar. Skala och skiva moroten. Lägg ner alltsammans i kastrullen och tillsätt vitpepparkorn, kryddpepparkorn och lagerblad. Låta koka i 5 minuter. Lägg i fisken när vattnet stormkokar, koka upp och dra åt sidan. Låt stå under lock i 5-7 minuter tills köttet vitnat. Servera fisken med ägg- och persiljesås och garnera med en persiljekvist.

Ägg- och persiljesås:

Koka äggen i 8 minuter. Lägg dem i kallt vatten för att kallna. Skala och hacka äggen. Skölj och hacka persiljan. Smält smöret i en kastrull och pudra över mjölet. Vispa tills smöret löst sig. Tillsätt mjölk och grädde och vispa så att det blir slätt och fint. Låt sjuda på svag värme i 5-10 minuter. Vispa eller rör ofta så det inte bränner fast i botten. Blanda ner äggen och persiljan i såsen. Smaka av med riven muskotnöt, salt och peppar.

Torsk med pepparrot och brynt smör

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Enkelt och gott!

4 portioner

4 skivor torskrygg med ben, á 250 g

3 msk salt/ liter vatten

1 gul lök

1 morot

10 vitpepparkorn

3 kryddpepparkorn

2 lagerblad

Garnering och tillbehör:

10 cm pepparrot

150-200 g smör

Citronklyftor

Dillkvistar

Koka upp vatten (så att det täcker fisken) och rikligt med salt i en stor kastrull. Skala och skär löken i grova bitar. Skala och skiva moroten. Lägg ner alltsammans i kastrullen och tillsätt vitpepparkorn,kryddpepparkorn och lagerblad. Låt koka i 5-10 minuter. Lägg ner fiskbitarna när vattnet stormkokar. Sänk värmen och låt fisken sjuda i 5-10 minuter så att köttet släpper från benet. Skala och riv pepparroten. Bryn smöret gyllenbrunt i en kastrull eller stekpanna. Servera fisken med kokt potatis och brynt smör. Lägg en driva med pepparrot på varje fiskbit. Garnera med en citronklyfta och en dillkvist.

Viltfärsbiffar med svampsås

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Väldigt enkelt att göra och supergott! Men köpte nån påse med frystblandsvamp på ICA....den va ingen hit, så rekommenderar att du köper bara färska champinjoner istället!

4 portioner

500 g viltfärs av dovhjort, älg eller rådjur

1/2 dl ströbröd

2 dl vispgrädde

1 gul lök

Smör till fräsning

1 ägg

5 krossade enbär

2 tsk fransk senap

1 tsk konjak

(1 msk rönnbärsgelé)

Salt och nymalen peppar

Svampsås:

1 liter (300 g) blandsvamp, tex Karljohan, kantareller och skogschampinjoner

1 charlottenlök

Smör till stekning

1 dl viltbuljong

2 dl vispgrädde

1/2 msk rönnbärsgelé

Salt och nymalen peppar

Blanda ströbröd och grädde och låt svälla i minst 10 minuter. Skala löken, riv hälften och hacka och fräs resten mjukt i lite smör. Låt svalna. Blanda färsen med ströbrödsblandningen, lök och ägg. Tillsätt enbär, senap, konjak och eventuellt rönnbärsgelé. Salta och peppra. Forma biffar av färsen och stek dem på medelvärme i ca 5 minuter på varje sida. Lägg dem i en form och håll dem varma under aluminiumfolie. Servera biffarna med svampsås, kokt eller stekt potatis och vinbärsgelé.

Svampsås:

Skiva och lägg den färska eller upptinade svampen i en het stekpanna och låt den ånga ur så att vattnet försvinner. Skala och hacka löken och lägg den i pannan. Stek i smör tills svampen är gyllenbrun, den ska inte bli sladdrig utan bara få lite kropp. Tillsätt buljong, grädde och gelé och koka ihop till simmig konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Abborre i dillsås

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Enkelt och gott! Panerad fisk är en utav mina favoriter när det gäller fisk!

4 portioner

600 g Abborrfiléer utan skin

2 msk vetemjöl

2 msk ströbröd

Salt och nymalen vitpeppar

Smör till stekning

Citronklyftor till servering

Dillsås:

2 st charlottenlökar

2 msk smör

3 dl vispgrädde

1/2 msk pressad citron

1 dl hackad dill

Vänd Abborrfiléerna i en blandning av mjöl, ströbröd, salt och peppar. Hetta upp smör i en stekpanna och stek filéerna gyllenbruna, 1-2 minuter på varje sida. Servera med dillsås, kokt potatis och citronklyftor.

Dillsås:

Skala och finhacka charlottenlöken. Fräs den mjuk i smör. Tillsätt grädde och pressad citron och koka ihop i cirka 5 minuter till en simmig sås. Rör ner dillen.

Räkcocktail

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Enkelt och gott! Men kändes lite mer som något jag skulle kalla räksallad.. 

4 portioner

200 g handskalade färska eller frysta räkor

4 färska sparrisar

4-8 små champinjoner

2 små tomater

5 dl strimlad grönsallad

1 dl gröna ärter

Paprikapulver

Dill till garnering

Rhode Island-sås:

2 dl majonnäs

1 dl gräddfil

1 msk konjak

1 tsk pressad citron

2-3 msk dillsås

1 tsk tomatpuré 

Salt

1/2 krm cayennepeppar 

Blanda ingredienserna till såsen. Ställ kallt. Bryt av nedre delen av sparrisen och skala resten av stjälken. Lägg sparrisen i kokande, saltat vatten och koka den i 10-15 minuter. Låt sparrisen rinna av och skär den i två delar. Doppa topparna i paprikapulver. Skiva champinjonerna tunt. Kärna ur och strimla tomaterna. Varva sallad, champinjoner, tomater, räkor och ärter vackert i glas eller skålar. Avsluta med några räkor på toppen, häll över lite Rhode Island-sås och dekorera med sparrisarna och en dillkvist. 

Rårakor med löjrom

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Supergott! 

4 portioner

200 g löjrom

1 rödlök

1 dl gräddfil

4 citronklyftor

4 dillvippor

Rårakor:

6 stora fasta potatisar (ca 600 g)

Salt och peppar

Smör och matolja till stekning

Låt rommen rinna av i en finmaskig sil i några timmar i kylen. Skala och finhacka löken. Skala och finriv potatisen till rårakorna och krama ur vätskan väl. Lägg  det rivna i en bunke och krydda med salt och peppar. Hetta under tiden upp lite smör och olja i en stekpanna, på något mer än medelvärme, tills det blivit gyllenbrunt. Lägg i en fjärdedel av smeten  och bred ut den till en tunn råraka. Stek i 3-5 minuter på varje sida tills den fått fin färg och börjar bli frasig i kanterna. Lägg rårakan på hushållspapper för att suga upp fettet. Stek resten på samma sätt. Servera rårakorna med rommen, hackad lök, gräddfil och en citronklyfta. Garnera med en dillvippa.

Köttfärslimpa

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. En riktig klassiker! Gott!

4 portioner

500 g nötfärs

1/2 dl ströbröd

2 dl mjölk eller grädde

1 liten gul lök

1 msk smör

1 ägg

1-1 1/2 tsk salt

2 krm peppar

Tillbehör:

1 pkt bacon (140 g)

2-4 lagerblad

4 stora tomater

1 rödlök

Salt och peppar

Timjankvistar till garnering

Värm ugnen till 175 grader. Låt ströbrödet svälla i mjölken i 10 minuter. Skala och finhacka löken. Stek den mjuk i smör tills den fått lite färg. Låt svalna. Blanda färsen med ströbrödsblandningen, ägg, lök, salt och peppar. Arbeta den väl. Forma färsen till en avlång limpa. Täck den med baconskivor och lagerblad och lägg den i en stor smord ugnsform. Halvera tomaterna och lägg dem runt om köttfärslimpan. Skala och strimla rödlöken. Lägg strimlorna på tomaterna och salta och peppra. Sätt in formen i ugnen och stek i 45-60 minuter. Servera köttfärslimpan med tomaterna och kokt potatis eller potatismos. Garnera med färska timjankvistar.

Fiskgratäng

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Var verkligen superlänge sen som jag gjorde fiskgratäng! Det är väldigt gott, så rekommenderar det verkligen!

4 portioner

500-600 g vit fisk, t ex kolja eller torsk

500 g räkor med skal

Salt och nymalen vitpeppar

Dill och citron till garnering

Vitvinsstuvning:

50 g champinjoner

1 scharlottenlök

4-5 persiljestjälkar

Smör till fräsning

5 dl fiskbuljong

2 dl torrt vitt vin

3 dl vispgrädde + en stor klick vispad grädde

1 msk vetemjöl

1 msk rumsvarmt smör

Salt och nymalen vitpeppar

Pommes duchesse:

10-12 medelstora potatisar (1 kg)

3 äggulor

2 msk smör

3 msk raps- eller solrosolja

Riven muskot

Salt och nymalen vitpeppar

Skala och koka potatisen till pommes duchessen. Pressa potatisen, tillsätt äggulorna, smöret och oljan och vispa till ett slätt mos. Smaka av med muskotnöt och salt och peppar. Skiva champinjonerna och skala och hacka scharlottenlöken till stuvningen. Tillsätt buljong och vin och låt koka ihop tills en tredjedel återstår. Tillsätt grädde och koka ihop. Sila såsen. Rör ihop lite smör och mjöl (toppredning) och vispa ner den i såsen. Koka ihop till stuvningskonsistens och smaka av med salt och peppar. Värm ugnen till 225 grader. Spritsa potatisen längs kanterna av en smord ugnsform. Skär fisken i portionsbitar. Skala räkorna. Lägg fisken i formen, salta, peppra och lägg på räkorna. Rör ner den vispade grädden i stuvningen och häll stuvningen över fisken och räkorna. Ställ in formen i ugnen och gratinera i ca 20 minuter. Garnera gratängen med dill och citronklyftor och servera direkt.

Kålpudding

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Om man inte orkar göra kåldolmar så är detta perfekt substitut! Väldigt gott!

4 portioner

600 g vitkål

Fyllning:

1/2 dl rundkornigt ris

2 dl mjölk

200 g fläskfärs + 200 g nötfärs

1 ägg

1 tsk salt

2 krm nymalen vitpeppar

1 knivsudd kryddpeppar

1 dl mjölk + 1 dl vispgrädde

1 msk smör till stekning 

1 msk sirap

1 msk tamarisoja

1 dl vatten

Salt och nymalen peppar

Smör till formen

Gräddsås:

1 gul lök

1/2 morot

1 msk smör

2 dl köttbuljong

3-4 dl vispgrädde

Tamarisoja

Salt och nymalen vitpeppar

Värm ugnen till 200 grader. 

Koka riset mjukt i mjölken, ca 20 minuter. Låt svalna. 

Blanda färsen med ägg och salt. Tillsätt ris, kryddor och gräddmjölk och rör ihop. 

Tärna vitkålen och bryn den väl i smör i en stekpanna under omrörning. Ringla över sirap och soja och späd med lite vatten. Lägg på lock och låt kålen koka tills den är mjuk, ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Ta upp kålen, lägg den i en sil och låt den rinna av. Spara spadet. Blanda ev i lite kålspad i färsen, den ska vara ganska lös. Varva färs och kål i en smord ugnsform, avsluta med kål och grädda puddingen i ca 45 minuter.  Servera med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon. 

Gräddsås:

Skala och hacka lök och morot. Fräs det gyllenbrunt i smör i en kastrull. Tillsätt buljongen och grädden. Låt sjuda tills såsen tjocknat något. Sila såsen och smaka av med soja, salt och peppar. 

Kåldolmar

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Det tar tid och är lite omständigt att göra kåldolmar, men det är ju himla gott!

4 portioner

1 vitkålshuvud, ca 1 1/2 kg

Fyllning:

1/2 dl rundkornigt ris

2 dl mjölk

200 g fläskfärs + 200 g nötfärs

1 ägg

1 tsk salt

2 krm nymalen vitpeppar

1 knivsudd kryddpeppar

1 dl mjölk + 1 dl vispgrädde

2 msk smör till stekning 

2 msk sirap

Gräddsås:

1 gul lök

1/2 morot

1 msk smör

2 dl köttbuljong

3-4 dl vispgrädde

Tamarisoja

Salt och nymalen vitpeppar

Skär bort en bit av stocken på kålhuvudet och lägg det i kokande vatten. Låt koka tills bladen lossnar lätt när de plockas av ett och ett. Koka inte för länge så att bladen blir för mjuka. Det går åtta till tio blad. Koka under tiden riset mjukt i mjölken, ca 20 minuter, och låt det svalna. Värm ugnen till 225 grader. Blanda färsen med ägg och salt. Tillsätt ris, kryddor och gräddmjölk och rör ihop. Lägg en klick med smet på varje vitkålsblad, vik in kanterna och rulla ihop. Bryn dolmarna i smör i en panna. Vispa ur den med vatten och spara skyn. Lägg dolmarna med skarven ner i en smord ugnsform. Ringla över sirapen. Ställ formen i ugnen och stek kåldolmarna i 30 minuter. Ös då och då med den sparade skyn. Täck med aluminiumfolie om dolmarna får för mycket färg. Servera med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon. 

Gräddsås:

Skala och hacka lök och morot. Fräs det gyllenbrunt i smör i en kastrull. Tillsätt buljongen och grädden. Låt sjuda tills såsen tjocknat något. Sila såsen och smaka av med soja, salt och peppar. 

Skinkstek med kokt rödkål

Ett recept från Per Morbergs bok Morbergs lagar husmanskost. Så himla gott! Rekommenderas starkt!

4-5 portioner

1 kg färsk skinka, med svål

Salt och nymalen peppar

1 gul lök

1 morot

2 syrliga äpplen

2 kvistar timjan

3-5 dl grönsaksbuljong 

Kokt rödkål:

1/2 rödkålshuvud (750 g)

1 liten gul lök

1 äpple

2 msk smör

1 msk strösocker

1 tsk ättiksprit (12 %)

1 dl grönsaksbuljong

Salt och nymalen peppar

Värm ugnen till 175 grader. Putsa skinkan  och torka av den. Ruta eventuellt svålen med en vass kniv. Gnid in köttet med salt och peppar. Lägg skinkan i en ugnsform med svålen upp. Skala lök och morot och skär dem i bitar. Klyfta äpplena. Lägg alltsammans i formen och lägg på timjankvistarna. Stek köttet mitt i ugnen i ca 2 timmar. Ös med buljong och grönsaker under stektiden. Låt köttet vila i 10 minuter. Sila och spara skyn. Skiva köttet och servera det med skyn, kokt rödkål och kokt potatis.

Kokt rödkål:

Strimla rödkålen, skala och strimla lök och äpple. Fräs alltsammans mjukt i smör. Tillsätt socker, ättika och buljong. Låt sjuda i ca 20 minuter tills kålen är mjuk och lätt mosig. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer ättiksprit eller socker.

Söndagsstek med gräddsås

Ett recept från PerMorbergs bok Morberg lagar husmanskost. Gott! Sån här mat påminner mig alltid om farmor och farfar!

4 portioner

750 g benfritt nötkött av fransyska eller innanlår

Salt och peppar

2 msk smör

4-5 dl köttbuljong

1 msk tomatpuré 

1 morot

2 knipplökar

5 persiljestjälkar

2-3 lagerblad

6 kryddpepparkorn

6 vitpepparkorn

2 ansjovisfiléer

1/2 msk sirap

1 msk vinäger

Gräddsås:

Skyn från stekningen

2 dl vispgrädde

1-2 msk svartvinbärsgelé

Salt och peppar

Värm ugnen till 175 grader. Putsa och torka av köttet. Bind upp det med hushållssnöre och krydda med salt och peppar. Hetta upp smör i en stekgryta. Bryn köttet väl runt om. Tillsätt buljongen och tomatpurén och låt koka upp. Skumma av. Skala och skiva moroten. Skala och klyfta löken och grovhacka persiljestjälkarna. Lägg ner alltsammans i grytan tillsammans med kryddor, ansjovis, sirap och vinäger och låt koka upp. Lägg på lock, sätt in grytan i nedre delen av ugnen och stek i 1-1 1/2 timme tills köttet känns mört. Köttet ska släppa lätt från stekgaffeln när du stuckit i det. Ta ut steken och håll den varm i aluminiumfolie. Sila av skyn och skumma av fettet. Häll sky, grädde och gelé i en kastrull och låt koka ihop tills ca 4 dl återstår. Smaka av med salt och peppar. Skär steken i jämna skivor tvärs över muskeltrådarna. Lägg upp dem på varm tallrik och servera med såsen, kokt potatis och pressgurka.

Kroppkakor

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Väldigt gott och faktiskt inte så himla svårt att göra heller. Man kan ju lätt få för sig att det är svårt, men det är det inte!

4 portioner

10-12 vinterpotatisar (1 kg)

1 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk salt

Fyllning:

150-200 g rimmat sidfläsk

1 gul lök

(Smör)

1/2 tsk stött kryddpeppar

Tillbehör:

Smör

Rårörda lingon

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och ånga av potatisen väl. Pressa den och låt kallna. Skär fläsket till fyllningen i små tärningar. Skala och finhacka löken. Stek fläsk och lök tillsammans, eventuellt i lite smör. Tillsätt kryddpeppar och låt kallna. Blanda uppvispat ägg, vetemjöl och salt med den pressade potatisen. Arbeta snabbt ihop till en deg och forma den på en mjölad bänk till en lång rulle. Skär rullen i tolv bitar och gör en fördjupning i varje bit. Fyll hålet med fläsk och rulla ihop till en jämn bulle. Var noga med att fyllningen inte sticker ut. Koka upp vatten och salt (1/2 msk/liter vatten) i en stor kastrull. Lägg i några kroppkakor åt gången och koka dem i ca 10 minuter, eller tills de flyter upp och i ytterligare 5 minuter. Ta upp dem med hålslev. Servera kroppkakorna med kallt eller smält smör samt rårörda lingon.