Hoppade över koriandern, då varken jag eller min sambo gillar det.
1 liten burk majs
2 st tomater
1/2 gurka
1/2 romansallad
1 förp tortillabröd
500 g laxfilé
3/4 tsk salt
Yoghurtsås:
2 dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
(1tsk malen koriander)
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk honung
2 krm salt
Svartpeppar
Värm ugnen till 180 grader varmluft eller 200 grader vanlig. Krydda laxfilé med salt. Lägg i smord ugnsform och tillaga mitt i ugnen 15-18 minuter, tills laxen är klar. Häll av majs. Skiva tomater och skär gurka i bitar. Bryt romansallad i mindre bitar. Lägg upp allt i skålar. Yoghurtsås: Blanda matyoghurt, pressad vitlök, tomatpuré, (malen koriander), spiskummin, paprikapulver, honung, salt och nymald svartpeppar i en skål. Fyll tortillabröd med nybakad lax. Servera med kryddig yoghurtsås och grönsaker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar