Stekt fläskkotlett med potatisgratäng

Ett recept från ICAs matkasse. Gott! Men saknade någon sås till... Hade lite aioli kvar i en burk, så tog det till.

Portioner: 2

• 2 port potatisgratäng (2 port motsvarar 400 g)
• 2 benfria fläskkotletter 
• 1 tsk olja 
• salt och peppar
• 1/2 förp salladsärter (à 150 g)
• 65 g krispig salladsmix (gärna med rödbeta)
• 2 tsk vinäger 
• 2 tsk olivolja
  
  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Värm gratängen enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Bryn kotletterna i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Sänk värmen och stek dem ca 5 minuter, vänd då och då.
  4. Strimla ärterna tunt och blanda med salladsmixen. Ringla över vinäger och olivolja, salta och peppra.
  5. Servera kotletterna med gratäng och sallad.