New York burger med blandfärs och klassisk dressing

Ett recept från Linas matkasse. Alltid gott med hamburgare! Vi picklade även lite rödlök som vi la på våra.

4 portioner

Ugnsrostade rotsaker:

900 g potatis

250 g morötter 

Salt

Bakplåtspapper

Tillbehör:

2 st tomater

1 rödlök

4 st hamburgerbröd 

N-Y dressing:

1 dl matyoghurt 

1 1/2 msk ketchup 

1 msk senap

Salt

Svartpeppar 

Burgare:

500 g blandfärs 

3/4 tsk salt

Svartpeppar 

Olivolja 


Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).



Klyfta potatis och morötter. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper, krydda med lite salt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min, tills potatisen är klar.



Tillbehör: Skiva tomat och rödlök. Lägg upp på ett fat.



N-Y dressing: Blanda ketchup, senap och matyoghurt i en skål. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.



Burgare: Blanda hastigt ihop blandfärs, salt och lite nymald svartpeppar. Forma till 4 burgare.



Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek burgarna på medelvärme ca 5 min per sida, tills de är helt genomstekta (innertemp 72°C). Platta till dem på mitten medan du steker.



Fyll hamburgerbröd (se tips) med nystekta burgare, tomatskivor, rödlök och dressing. Servera med ugnsrostade rotsaker.