Italieninspirerade pannbiffar

Ett recept från en Allt om mat tidning. Superlätt att göra och gott!

4 portioner 400 g fläskfärs 3 scharlottenlökar 1 vitlöksklyfta 1 burk ricottaost (250 g) 1 ägg 1/2 kruka basilika 1 tsk salt 1 krm nymald svartpeppar 2 msk olivolja tillbehör: råstekt potatis med rosmarin Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda färsen med lökhack, ricotta och ägg. Finhacka basilikan och blanda i färsen. Krydda med salt och peppar. Forma färsen till runda biffar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda. Stek biffarna i olja i en stekpanna ca 4 min på varje sida. Servera biffarna med råstekt potatis och sallad.