1 msk Smör
2 vitlöksklyftor
Ca 300 g färsk mangold
2-3 dl crème fraiche
Ca 1 dl riven parmesan
Koka sköljda mangoldblad i lättsaltat vatten några minuter. Häll av vattnet noga. Kör bladen i food processor eller hacka dem fint för hand. Blanda hacket med finhackad smörfräst vitlök och crème fraiche och värm till kokpunkten. Lyft åt sidan och rör till sist ner färskriven parmesan. Servera med pasta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar