Ca 4 port.
100-150 g rökt skinka
1 purjolök
5 ägg
5 dl standardmjölk
Salt, vit eller svartpeppar
Ca 1 dl finskuren gräslök
Smörj en ugnsform med rätt höga kanter med lite smör. Värm ugnen till 225 grader. Strimla skinkan och lägg i strimlorna i formen. Skölj och strimla purjon smått och strö över skinkan. Sätt in formen i ugnen i ca 15 minuter. Gör under tiden i ordning äggsmeten genom att vispa samman äggen med mjölk, lite salt och peppar samt rejält med gräslök. Häll äggsmeten över skinkan i formen och fortsätt grädda lådan, nu lite lägre värme, ca 200 grader, i 35-40 minuter eller tills äggsmeten "stannat". Servera med en god sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar