Detta tipset fick jag för länge sedan av en vän från norr. Och jag måste säga att den var grymt god!! Absolut en tio-i-topp. (fisksoppa guarda mar och tacosoppan ligger delad etta, sen denna)Min kärlek, som annars inte gillar soppa, han tyckte att det var "en utav dom godaste sopporna jag ätit" och tog två portioner. Och det, det är inget dåligt betyg för att komma ifrån honom.
Så detta receptet ska jag skriva upp i min recept bok där jag samlar alla smarriga rätter!
ca 4 port.
1 gul lök, finhackad
1 halv morot, finhackad
smör att steka i
1 pkt bacon
1 burk krossade tomater
1 pressad vitlök
2 st hönsbuljongtärningar
8 dl vatten
2,5 dl matlagningsgrädde
1 tsk oregano
smaka av med salt och peppar
125 g tortellini med ost
lite riven ost, gärna parmesan
Börja med att steka baconet. Ställ sedan åt sidan. Stek lök och morot i lite smör.Häll sedan på resten av ingredienserna förutom bacon och grädde. Låt puttra i ca 10 minuter. Koka under tiden tortellinin. Häll sedan i bacon och grädde, låt koka upp. Häll till sist i tortellinin. Servera med lite riven ost på, jag tog vanlig prästost för det var det jag hade hemma. Men egentligen är ju parmesan bäst..
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar