amerikanska pannkakor med bacon, blåbärssylt o lönnsirap

Min kusin tipsade mig om att detta skulle vara gott! Väldigt lätt att göra! Och jag instämmer..det var väldigt gott!

ca 4 portioner
1 pkt bacon
blåbärssylt
sirap

amerikanska pannkakor:
2½ dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1 msk strösocker
2½ dl mjölk
2 msk smör, smält
1 ägg
smör till stekning

Blanda alla ingredienserna, gör små klickar i stekpannan som är cirka 10 cm i diameter. Vänta till de börjat bubbla innan du vänder dom.

Paj från Provance

Åt denna hemma hos mina före detta grannar för inte så länge sedan och den var verkligen jättegod! Ett recept ur Anna Bergenströms bok med pajer som dom har. Upptäckte sen att den även finns med i hennes bok Annas nya mat som jag har. I alla fall, rekommenderar att du testar denna pajen!

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
en nypa salt
150 g kallt smör
1-2 msk iskallt vatten

Innehåll:
3 st gula lökar
lite olja
1 tsk timjan
3-4 dl riven lagrad ost, tex präst ost
3 ägg
3 dl standardmjölk
salt och peppar
1 burk (80 g) ansjovisfiléer
15 st urkärnade svarta oliver

Blanda mjöl, salt och smör i en matberedare i några sekunder. Häll sen i vattnet genom röret under tiden matberedaren är igång. Kör i ca ½ minut. Kläm ihop i en påse, låt stå kallt i ca 1 timme. Tryck ut pajdegen i formen, ställ i kylen ca 20 minuter. Skala och skiva löken. Stek den på svag värme i ca 15 minuter. Förgrädda pajen i 15 minuter i 200 grader. Lägg i lite ost och sen löken. Salta och strö över timjan. Vispa samman ost, ägg. mjölk, salt och peppar. Häll i pajen. Lägg ut ansjovisfiléer i mönster, tryck ner oliverna. Grädda i 200 grader i ca 30-40 minuter. Servera med en god sallad.

Bloggfest 70.000 besökare. Amerikanskt tema!

Sådär ja, då var det dax att fira 70.000 besökare! Varför inte slå till med amerikanskt tema, nu när jag redan lyckats köra fritösen varm i princip varje dag sen jag fick den!! Snickers som bordsplacering, inte illa va?!

Välkomstdrink: Amerikanska Apple Sourz med Sprite och Bacardi melon.

Förrätt: Revbensspjäll med coleslaw. Hur jag marinerade revbensspjällen hittar du här.

Varmrätt: Hemmagjorda hamburgare med amerikansk dressing, cheddarost, bacon och grönsaker. Serveras med friterade pommes. Receptet på hamburgarna hittar du här.

Efterrätt: Underbart god Frozen Polkagrispaj gjord på bland annat chocolate chip cookies och marsmallow fluff. Receptet hittar du här.

Dryck: Budweiser, Samuel Adams, Miller, Sierra Nevada och Coca-cola för den som vill ha alkoholfritt eller känner för att blanda grogg

Snacks: Pringles och Smörpopcorn

Hamburgare

Hamburgare, så enkelt och så gott!!

Ca 8 st hamburgare

600 g köttfärs
1 gullök
salt och peppar
½ röd cili
2 st vitlöksklyftor
1 ägg
1 dl mjölk
½ dl ströbröd

hamburgerbröd
stekt bacon
cheddarost
amerikansk dressing
ketschup eller chilisås
sallad
gurka
tomat

Skala och hacka löken, skär chilin i små strimlor och pressa vitlöken. Blanda sedan samma med resten av ingredienserna. Forma till lagom stora hamburgare och stek i smör. Sen är det bara att kombinera ihop en god hamburgare som du kan servera med friterade pommes.

Fluffig Frusen Polkagrispaj

Ett recept från min fina boken Vinterns söta Av Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman. Så sjukt god paj! Och annorlunda. Du bara måste prova denna, jag lovar att du inte kommer att bli besviken!!! OBS: Tårtan ska stå minst 5 timmar i frysen innan du kan servera den.

Pajdeg:
20 st småkakor med smak av choklad
2 msk kakao
25 g smält smör

5 dl vispgrädde
1 burk marshmallowfluff
några droppar pepparmyntsolja
några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar + några till dekorering

Chokladsås:
125 g mörk choklad
75 g smör
½ dl strösocker
½ dl sirap
1 nypa salt
½ dl vatten

Kör kakor, kakao och smör i en matberedare. tryck ut smulblandningen i en springform med löstagbara kanter. Ställ in i frysen. Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowfluff och några droppar pepparmyntsolja. Lägg en tredjedel av krämen i en separat skål och ställ åt sidan. Krossa polkagrisarna i mortel. Blanda ner i den större mängden kräm. Ta ut pajformen ur frysen och bred ut krämen i pajskalet. Ta resterande kräm och blanda i några droppar röd karamellfärg. Klicka ut den röda krämen över den vita i formen. Gör med en kniv ett virvlande mönster i krämen. Ställ in pajen i frysen i minst 5 timmar. Ta fram den 10-15 minuter innan den ska serveras. Dekorera med polkagrisar. Blanda ihop ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad har smält. Låt småsjuda i ca 10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig. Servera såsen varm eller kall till pajen.

Revbensspjäll

Det är så sjukt gott med revbensspjäll!! Och det är super enkelt att göra!

marinad:
Soja
rapsolja
ingefära
flytande honung

Blanda ihop marinaden och låt stå i minst ett par timmar, men helt över natten. Sätt in i ugnen på 200 grader i cirka 60 minuter. Vänd efter halva tiden.

Friterade räkor med sötsursås

För den som lyckats missa det, så har jag ju fått dille på att testa en massa friterade saker nu när jag har fått min nya fritös! Gjorde därför friterade räkor med sötsursås. Så himla gott! Man kan ju lika gärna äta ett par stycken så här, som förrätt, eller med ris som varmrätt. Bara att göra som man själv vill!

frityrsmet:
2 dl vetemjöl
2 dl kallt vatten
1 msk bakpulver

1 påse frysta räkor, skalade

Bara att blanda ihop frityrsmeten, doppa räkorna och sen fritera i ca 160 grader ca 2 minuter eller tills de får en fin gyllenbrun färg. Snabbt och enkelt gjort!