Ett recept från boken Mannerströms husmanskonster av Leif Mannerström. Va ett tag sedan jag åt isterband så det var kul att göra detta idag, men tyvärr saknade jag stekytan som blir när man steker dem i vanlig panna istället för att ugnsbaka... men visst, det var ett helt okej recept.
4 portioner
4 isterband
1 liten gul lök
1 litet urkärnat äpple
1 saltgurka
1 dl tärnade inlagda rödbetor
4 msk kapris
2 msk svensk senap
Till servering:
1 liten bunt finhackad persilja
Kokt potatis eller potatismos
Sätt ugnen på 225 grader. Hacka löken, äpplet och saltgurkan och blanda med rödbetor, kapris och senap. Skåra isterbanden på längden men se till att de sitter ihop i botten. Lägg isterbanden i en ugnsform och fördela fyllningen i korvarna. Baka i ugnen ca 20 minuter. Strö finhackad persilja över och servera med kokt potatis eller potatismos. Lite extra svensk senap är gott till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar