Men här kommer receptet i alla fall..
Ca 4 port
400 g svamp
5-6 scharlottenlökar
Smör att steka i
1 kruka persilja
Pasta
Parmesanost
Salt och peppar
Skär svampen i bitar. Skala och hacka löken. Hetta upp en stekpanna och lägg i smör, stek sedan svamp och lök på stark värme. Rör om flitigt och salta lätt. Rör mot slutet ner fint hackad persilja. Servera till pasta. Ställ dessutom fram färskriven parmesanost och pepparkvarnen.
Fast pasta och svamp är gott. Jag åt en fantastisk svamp carbonara i somras. Färska kantareller och bacon i god sås. Mmm, det är helt rätt. Receptet ovan låter lite tråkigt men som sagt piffar man upp det med grädde och vitlök och kanske citron och mozzarella kanske det blir galet gott.
SvaraRadera