Snacka om enkelt! Trodde helt ärligt att det skulle vara lite trist, men det var faktiskt gott! Perfekt lunch idag, tack Johan!
Bavete pasta (som platt spaghetti)
Röd chili
Pressad vitlök
Hackad röd chili och pressad vitlök värms upp med fin olivolja, får ej kokas. Sedan häller man över detta på den aldente kokade pastan. Pastan kyler man inte med kallt vatten som vi svenskar brukar göra. Italienarna är noga med den (djupa) tallrikens temperatur också och då häller man det kokta pastavattnet i dessa tallrikar o låter stå ca två minuter innan man häller i pastan och serverar. Servera något gott bröd till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar