Jag tycker väldigt mycket om olika soppor, som en lätt lunch eller förrätt. Som soppa och pannkakor tillexempel, det är absolut en favorit. Inte bara för att det är så enkelt att göra och gott, utan man blir också precis lagom mätt.1 knippe sparris
1 grönsaksbuljong tärning
2 -3 dl mjölk eller grädde
½ gul lök
ca 2 msk mjöl
½ liter vatten
salt
Hacka lök och sparris. Låt koka med vattnet och buljongen tills det mjuknat. Fiska upp ett par bitar sparris som du sen använder till garnering. Mixa soppan tills den får lagom konsistens. Blanda i mjölk, och mjöl. Låt sjuda några minuter. Smaka av med salt. Servera gärna med vitlöksbröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar