Plättar

Kom på att jag inte har gjort plättar sen jag började med bloggen! Så tog fram mitt kära plättlagg och gjorde plättar till middag, så himla gott!

ca 2 port

2 ägg
½ tsk salt
1 msk socker
6 dl standardmjölk
3 dl vetemjöl
2-3 msk smält smör

extra smör att steka i

Börja med att vispa upp äggen med salt och socker. Rör ner lite av mjölken och mjölet, rör tills smeten är slät, tillsätt sedan resten av mjölken och det smälta smöret. Hetta upp plättlaggen med lite smör, häll i ca ½ dl i varje form, vänd på plätten när smeten stelnat. Stek sedan en liten stund på andra sidan. Servera med sylt och grädde.