På bilden är det den största burken uppe till höger!
500 g strömming, filéad
Smör till stekning
Rågmjöl till panering
Persilja
Dill
Salt, efter smak
Peppar, efter smak
Ättikslag:
5 dl vatten
3 dl socker
1,5 dl ättika 12%
10 st vitpepparkorn
6 st kryddpepparkorn
3 st lagerblad
1 msk salt
1 morot i skivor
1 rödlök i skivor
Ättikslag:
Koka upp alltsammans och låt svalna.
Strömming:
Panera strömmingarna i rågmjöl. Fyll dem med rikligt hackat persilja och dill. Salta och peppra. Lägg ihop som flundror och stek i smör. Lägg i de stekta strömmingarna i ättikslagen och varva med rödlök och morot. Låt stå svalt ett dygn innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar