En läcker tomatsås med getost

Ett recept från Nya Annas mat av Anna Bergenström. Tog detta receptet av en slump ur hennes bok, tänkte att det va länge sedan jag gjorde något ur den boken.. Gott var det i alla fall! Och enkelt att göra! 

2 gula hackade lökar

2 st finhackade vitlöksklyftor

1 burk krossade tomater (400 g)

2 msk tomatpuré 

1 tsk oregano eller basilika

1/2 tsk socker

Salt, peppar

100 g chèvreost 

Fräs lök och vitlök i lite smör ca 5 minuter ( ha inte för stark värme). Häll i burktomaterna. Krydda med söndersmulad basilika eller oregano, tomatpuré, lite socker, salt och nymald peppar. Koka såsen utan lock i 10-15 minuter. Rör om då och då. Smaka av såsen. Skär chèvreosten i kuber( utan kanter) och blanda ner dessa i den färdiga såsen. Lyft kastrullen åt sidan och låt stå ett par minuter så att osten smälter. Servera genast med pasta.