Räksallad

Ett recept från boken Husmanskonst av Leif Mannerström. Upptäckte sen att den egentligen är tänkt att vara som tillbehör till en fiskrätt, så den var ganska så rinnig... men det var gott!

4 portioner

100 g skalade räkor
1 dl majonnäs
1 dl gräddfil
1 tsk dijonsenap
2 msk fint skuren dill
2 msk fint skuren gräslök
Salt och peppar

Blanda ihop dressingen först genom att noga blanda alla ingredienser utom räkorna. Dela räkorna om de är stora och vänd ned dem i såsen. Ställ kallt några timmar före servering.