Tre rätters meny när jag hade min barndomsvän på besök! Såklart! Började middagen med denna goda soppan som min gamla klasskompis mamma gav mig recept på!
6-8 pers
8 st medelstora morötter
1 st gul lök
1 st buljongtärning
1 dl okokt ris
Morötterna hackas grovt och fräses tillsammans med grovt hackad lök i lite smör. Tillsätt lite salt samt timjan. Det ska bara sjuda lite inte brynas! Sätt till 2 liter kokande vatten med buljong i. Samt okokt ris och låt allt koka i ca 35 minuter. Kör ner en mixer i och mixa om till den konsistens som du vill ha. Servera med grovt bröd!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar