Man ska ju alltid ha senapssill på julbordet, så brukar försöka hitta olika recept till varje år. Detta var i alla fall ett lyckat recept! Enkelt och gott!
4 portioner
4 sillfiléer,
5-minuterssill eller inläggningssill
1/2 dl dijonsenap
2 msk strösocker
1 msk äppelcidervinäger
1 1/2 - 2 dl neutral olja, tex raps- eller solrosolja
1 krm salt
Skär sillen i 1 1/2 - 2 centimeter breda bitar. Vispa ihop dijonsenap, strösocker och äppelcidervinäger i en skål. Droppa i oljan i en fin stråle och vispa kraftigt under tiden, tillsätt salt. Späd eventuellt såsen med några droppar vatten om den blir för tjock. Vänd ner sillbitarna i såsen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar