Banankaka

Ett recept jag letade fram på Google lite snabbt så jag hade tre övermogna bananer hemma. Lätt recept och gott blev det!

3 st stora övermogna bananer
50 gram smör
2 st ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
0.5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel

Kokosflingor

1. Smält smöret & låt svalna. Vispa ägg & socker poröst. Blanda mjöl, bakpluver, vaniljsocker & kanel, rör ner i smeten.
2. Tillsätt matfett & mosade bananer, häll i mjölken. Smörj en rund form & bröa den med kokosflingor. Häll i smeten & grädda 40 - 50 min 175 grader.