2 Februari Bengans räkor i curry

Ett tips från Mr Bengs. Grymt gott Bengan! Det här receptet hamnar i min recept bok där jag sparar alla smarriga recept. Och det är minsann inget dåligt betyg!

ca 4 port.

500 g räkor

1 gul lök

1 grön paprika

ca ½ dl chilisås

ca 3 dl grädde

1-2 vitlöksklyftor, pressade.

1 burk champinjoner (200g)

2 tsk curry

smör att steka i

jasminris

Börja med att skala räkorna. Hacka löken, stek i lite smör tillsammans med curryn. Skär paprikan i strimlor, lägg i den, champinjonerna, grädde, vitlök och chilisås. Låt stå och puttra en liten stund. Servera med ris till. Superenkelt, och supergott!