Kladdkakesmet med färska jordgubbar

Ett recept ur Fler kladdkakor av Mia Öhrn. Somrigt och gott med jordgubbar i chokladsmet. Men tycker att smeten blev lite grynig, hade nog varit bättre att göra en vanlig tryffelsmet istället.

ca 2 port.

100 g mörk choklad
50 g smör
½ dl strösocker
ca 3/4 dl vetemjöl
1 krm salt

jordgubbar

Bryt chokladen i mindre bitar och smält den försiktigt tillsammans med smöret i mikron eller i en kastrull på spisen. Rör ner resten av ingredienserna. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl om du vill ha smeten tjockare. Fördela smeten i miniburkar eller små koppar eller glas. Sen är det bara att doppa färska jordgubbar i!