Vita chokladmuffins

Underbart goda muffins från Mia Öhrns härliga bok Fler Kladdkakor. Härligt kladdiga, precis så som jag tycker att muffins ska vara. Så trist när dom är torra..sockerkaksliknande.. det är inte ett dugg kul. Dom här var verkligen smarriga. Choklad och hallon..det är ju gjort för att lyckas! Prova gärna dom här!

ca 10 st stora muffins

100g smör
150g vit choklad
2 ägg
1 dl strösocker
1½ dl vetemjöl
1 krm salt
drygt 1 dl hallon

Smält smöret, bryt chokladen i bitar och lägg i. Rör tills chokladen smält. vispa upp äggen med sockret. Rör ner chokladblandningen i äggsmeten, därefter mjölet och saltet. Rör till en jämn smet och fördela i muffinsformar. Tryck ner några hallon i varje form och grädda i mitten av ugnen i 200 grader ca 12 minuter. Låt svalna. (om man vill kan man ha finrivet skal av en citron i, men jag hoppade över det)