Gratis produkter från Oatly

Blir lika glad varje gång jag får något gratis!! :) Denna gången fick jag värdekuponger för att kunna hämta ut Oatly produkter. Först och främst deras nya Havregurt, men kupongens värde räckte även till att ta ett litet paket med deras iMat som är som matlagningsgrädde. Den har jag faktiskt köpt flera gånger förut och tycker att den är väldigt bra, både för att den är laktosfri och att den har lång hållbarhet. Plus att den smakar precis som vanlig matlagningsgrädde.

Havregurten har jag aldrig smakat förut, men brukar aldrig köpa vanlig yoghurt heller för den delen heller.

Den finns tydligen i flera olika smaker, men jag tog exotisk smak. Måste säga att jag tyvärr inte blev så jätteimponerad, tycker att den smakade lite för mycket havre. Fast om man verkligen gillar yoghurt och vill ha något laktosfritt så kan detta ändå vara ett okej alternativ istället för vanlig... Sen vet jag ju inte hur deras andra smaker smakar, så ska inte rata alla deras havregurtar än.

(såg att jag  råkat fotografera sidan på paketen där det står på finska.. men på andra sidan står det på svenska!)

Gratis presenter från Panduro

Wow!! Kolla in vad jag fick på posten idag!! Helt gratis också! Inte illa alltså, trodde att det bara skulle vara ett litet paket från Panduro, men det var ju massor med olika roliga saker! Så nu kan jag äntligen testa att göra mina första macaroons.. kommer nog inte se sådär proffsiga ut som på bilden, men måste ju försöka! Dessutom var det med ett kit för att göra fina cupcakes med roliga tillbehör, speciellt två fina lådor som man kan lägga dom i sen som en present. Återkommer snart med resultatet!

Hemmagjord Nyponsoppa

Mina kära grannar lät mig plocka en massa nypon på deras tomt! Så nu har jag gjort årets första nyponsoppa! Så himla gott, och samtidigt nyttigt! Det är väldigt enkelt att göra, och så känns det lyxigt att kunna bjuda på sin alldeles egna nyponsoppa. Plus att de torkade nyponen har väldigt lång hållbarhet.. dock brukar jag inte hinna spara mina så väldans länge, för det har en tendens att gå åt ganska så snabbt!
Har för övrigt köpt en ny cool penna på Granit som man kan skriva på glas och speglar med, sedan är det bara att torka bort med en våt trassa. Skitsmart! Slipper man etiketter som lämnar en massa klister efter sig. Finns både svart och vit färg.

5 dl torkade nypon
1½ liter vatten
1 dl strösocker
1½ msk potatismjöl
saft av ½ citron

Börja med att plocka en massa nypon, som du sedan snoppar och lägger på en plåt och torkar på 50-75 grader i ca 6-7 timmar i ugnen med en liten glipa så att fukten kan komma ut. Känn på nyponen så att de är riktigt torra, då är de färdiga. Om du vill spara nyponen till ett annat tillfälle (de möglar annars). Men om du ska göra soppan direkt kan du hoppa direkt till nästa steg, plus att då behöver du inte blötlägga dom.

Mixa nyponen i en matberedare, och blötlägg i några timmar eller gärna över natten. Koka upp nyponen med vattnet och låt koka några minuter. Sila sedan bort nyponskalen. Koka sedan upp vätskan igen med socker och citron. Rör ut potatismjölet i lite vatten och rör ner det. Smaksätt med mer citron och socker om det behövs. Servera soppan ljum eller kall, som den är, med glass eller vispad grädde och gärna mandel biskvier.
För nyponkräm: Följ receptet på nyponsoppa men öka mängden potatismjöl till 2½ msk.

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Har gjort liknande fisksoppor med saffran förut och det är en väldigt god kombination, så när jag fick detta tipset tänkte jag att jag mer än gärna gör den igen, trots att den är väldigt lik ett annat recept jag redan har testat här på bloggen. Men det är ju så gott! Testa gärna denna! Även gott med en klick aioli till!

400 gram torsk
300 gram laxfilé
150 gram räkor, skalade
1 st purjolök
1 st vitlöksklyfta
3 msk Touch of Taste Hummerfond
2 dl vatten
2,5 dl vitt vin

2,5 dl matlagningsgrädde
1 dl crème fraiche
1 paket saffran
1 tsk salt
0,5 krm svartpeppar
1 tsk timjan
1 tsk basilika
olivolja

Skär fisken i 3 cm kuber. Strimla purjolöken, finhacka vitlöken och fräs i olja. Tillsätt salt, kryddor, vatten, fond, vin, grädde och crème fraiche och låt sjuda ca 10 minuter. Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar. Tillsätt räkorna.

Lenas gratinerade kyckling

Ett tips från en läsare! Gott att göra nåt med ajvar i, det var ett bra tag sen nu! Detta var ett enkelt och gott recept, perfekt som vardagsmat. Kycklingen blev väldigt saftig och god när den fick ligga i såsen och gotta till sig!

4 port.

4 kyckling filé
3 dl grädde
4 msk ajvar
2 msk tomatpuré
ca 2-3 tsk oregano
1 ask cocktail tomater
riven ost valfri

Bryn filéerna i smör, salta och peppra. Lägg i ugnsfast form. Blanda grädde, ajvar, tomatpuré och oregano.
Häll blandningen över kycklingen, dela tomaterna lägg dessa över blandningen. Toppa med riven ost och in i ugnen i 200 grader ca 30 min. Servera med ris och sallad.

Lines Roséfläskfilé med örtsås

Ytterliggare ett recept från min barndomsvän Line! Så roligt att hon äntligen har delat med sig av flera smarriga recept! Detta var enkelt att göra och väldigt gott! Enligt receptet skulle man ha kokt ris till, men jag hade en färdig potatisgratäng hemma som jag hade fått, så tog den till istället! Du gör såklart som du vill, vilket som passar bra.

4 port.

500 g fläskfilé
1 tsk salt
1 tsk rosépeppar

Sås:
2½-3 dl grädde
½ köttbuljong
1 tsk soja
1 tsk franska örter
1 msk finhackad persilja

Skär fläskfilén i skivor, stek i smör, strö över salt och rosépeppar. Låt köttet vara kvar, sänk värmen, späd med grädden och tillsätt smulad buljong, soja, örter och persilja. Låt såsen koka 3-4 minuter så den blir tjock. Servera med ris och sallad.

Lines Skånepepparkakor

Har du ätit skånepepparkakor förut? Jag som kommer från Skåne från början har i alla fall ätit det många gånger som mellis som barn. Vet att det inte är lika populärt här omkring, men ibland kan man faktiskt hitta dom på större stormarknader. Dock brukar dom stå vid vanliga pepparkakor och inte vid brödet, så jag tror att många människor har missat att dom är väldigt goda att äta som just mellis/fika med smör och ost på.

Hur som helst fick jag detta receptet av min kära barndomsvän från Ystad. Tanken att göra hemmagjorda skånepepparkakor har inte slagit mig förut, men jag måste säga att dom blev väldigt goda! Godare än dom man köper! Men det är ju oftast så, hemmgjort är bäst!

4 dl ljus sirap
3 dl strösocker
150 g smält margarin
2 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
1 msk kanel
2 äggulor
2 ägg
2 tsk hjortronsalt
2 tsk bikarbonat
19 dl vetemjöl

Blanda allt, mjölet sist. Lägg på en plåt med bakplåtspapper i lagom stora och tjocka pepparkakor. Baka i ca 18 min i 175 grader.