1 Januari Rudholms Kycklingpaj

Sådär ja, nu är det ett nytt år och nya tag!
Börjar 2011 med att prova på ett paj recept som jag fått från en underbar familj. Pajen var riktigt mumsig! Som jag sagt förut, allt med taco är gott!


ca 6 port.

1 kyckling, grillad.
ca 3 dl vitkål
1 gul lök
1 tsk salt
1 påse tacokryddmix
1 dl creme fraise
2 dl matlagningsgrädde
ca 1½ dl riven ost
smör att steka i

1 sats pajdeg:
100 g smör
1 tsk salt
3 dl vetemjöl

Börja med att hacka löken och vitkålen, stek sedan i lite smör tills allt mjuknat lite. Rensa kycklingen. Blanda sedan alla ingredienserna förutom osten i en bunke.
Blanda ihop pajdegen och tryck ut i en springform. Fyll med kycklingblandningen, sprid sedan ut osten ovanpå. Grädda i 225 grader i ca 30 minuter.