7 Juni Fiskekaker

Norskt på menyn! Lite fuskigt att köpa färdiga. Men såg att dom fanns på ica och tänkte att det har jag ju inte provat. Smaken påminde om vanliga fiskbullar, men lite godare. Blev inte överförtjust men dom var ändå okej. Har lite svårt för när det är så där malet, känns som barnmat... Men dom smakade mer fisk än vad fiskbullar gör, så det var ju positivt. Men kommer inte köpa dom här igen.

6 Juni Laxkorv

Tänk att man till och med kan göra korv på fisk... som sagt, vi bor i landet korv.
Stekte lite potatis och tog lite tzatziki som jag hade över till. Väldigt gott var det faktiskt!
Korven smakade som vanlig rökt lax.

5 Juni Sillbullar med korintsås

Har sett sillbullar i affären några gånger.. men har inte kommit mig för att köpa dom. Men nu slog jag till.. trots att det är lite fusk att köpa färdiga produkter. Frågade han i charken hur man ska äta dom..och då sa han med potatis och korintsås men att han inte tycker att det är gott. Blev lite skeptisk redan där, men smaken är ju som baken, så gav dom en chans ändå..

Jag är inte särskillt kräsmagad..äter faktiskt det mesta..men dom här..usch alltså. Fy dom var inte ett dugg goda..tog två tuggor sen åkte resten i soporna. Dom sillbullarna som var kvar i förpackningen skar jag i små bitar och gav till katterna! Dom tyckte i och för sig att dom var goda, haha.

Visst hade det kanske varit bättre om jag hade gjort hemmagjorda..men orkar inte ge dom en till chans.
Nu kan jag i alla fall säga att jag har provat sillbullar!

Dom får hamna under äckel-veckan med dom andra äckliga maträtterna!

4 Juni Mammas julsnaps

Den godaste snapsen jag någonsin druckit. Och faktiskt den enda som ÄR god.
Har provat många olika sorter, och oftast är det bara starkt och faktiskt, inte ett dugg gott.
Men denna. Denna är faktiskt farligt god. I princip alla jag har bjudit har sagt samma sak, så jag kan inte vara helt ute och cykla..
Så om du frågar mig kan man byta ut all annan snaps mot denna! Alltså inte bara till jul, utan hela året om!

2 ½ liter sprit
4 st citroner
13 g kardemummakärnor
13 g hel kanel
425 g strösocker

Skala citronerna tunt (inget vitt). Pressa citronsaften och rör ut i sockret.
Blanda i kryddorna och citronskal. Fyll på med spriten. Låt stå varmt i 14
dagar. Vänd varje dag. Serveras fryskallt.

3 Juni Ischoklad

Hur enkelt som helst! Och hur gott som helst!

200 g blockchoklad
100 g kokosfett

Smält chokladen och kokosfettet i vattenbad.
Fyll små veckade aluminiumformar med chokladsmeten och ställ dem
kallt en timme.

2 Juni Skurna Pepparkakor

Mycket godare än vanliga klassiska pepparkakor. Gott med lite knaprigt tuggmotstånd, plus att dom är lätta att göra!


2 dl sötmandel
200 g smör
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 tsk nejlikor
1 tsk bikarbonat
ca 6 dl vetemjöl

Hacka mandeln grovt. Blanda ihop alla ingredienserna. Dela degen i två
delar och forma dem till 2 tjocka rullar. Lägg dem i folie och låt dem sedan
ligga kallt några timmar. Skär tunna skivor med vass kniv och lägg dem på
plåtar. Grädda mitt i ugnen i 175 grader, cirka 12 minuter.

1 Juni Saffransbullar

Inte jultider än på länge, men vill ändå dela med mig av mina favorit jul recept.. sista delen av min receptbok.

Har aldrig gillat lussebullar. Tycker att dom är så enformiga och tråkiga. Dom här bullarna är ett mycket godare alternativ. Efter jag hittade detta receptet kommer jag aldrig mer baka lussebullar.

50 g jäst
100 g smör
5 dl standardmjölk
2 ½ dl lätt kesella
1 g saffran
2 dl strösocker
17 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 st ägg
100 g smör
vaniljsocker
pärlsocker

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm degvätskan till 37
grader.
Smula jästen i en stor bunke och tillsätt saffran. Häll degspadet över och
rör om så att jästen löser sig. Tillsätt kesella, socker, salt och det mesta av
mjölet (spara cirka 1 dl till utbakningen).
Arbeta degen på ett bakbord eller en bänk tills den blir blank och smidig
och släpper från bänken. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl. Låt jäsa övertäckt
i ca 40 min.
Knåda degen på mjölat bakbord och baka ut den till en rektangel på 50x30
cm. Pensla på smör och vaniljsocker. Vik degen på hälften så att den blir
50x15 cm. Skär 2 cm breda remsor, som du sedan skär längs med i mitten,
så att det ser ut som byxor. Knyt ihop byxbenen till en knut. Lägg dem i
veckade pappersformar på en plåt. Sätt ugnen på 225 grader och låt bullarna
jäsa övertäckta i ca 30 min. Pensla bullarna med uppvispat ägg och
garnera med pärlsocker. Grädda mitt i ugnen 5-8 min.