Fläskfilé med curry och banan

Ett recept ur boken Nya Annas Mat av Anna Bergenström. Passade på att göra detta när sambo var iväg och golfade, han gillar nämligen inte när det är banan i mat. Men jag tycker däremot att drygt gott! Däremot ångrar jag att bag tog crème fraiche i, blev en lite syrlig smak. Hade nog varit godare med grädde istället.

1 fläskfilé 

4 dl crème fraiche eller grädde

2 bananer

Ca 1 msk curry

Salt och peppar

Smör att steka i

Stek fläskfilén i skivor i lite smör. Lyft åt sidan och håll varmt. Skiva bananerna och stek efter köttet. Pudra över curry och slå över grädde eller crème fraiche. Låt allt puttra utan lock i några minuter. Lägg tillbaka köttbitarna och värm det hela - nu under lock. Servera med ris och chutney.