Jag har aldrig varit särskilt förtjust i ärtsoppa. Därför var det så himla bra att min mamma alltid har gjort tomatsoppa till pannkakor!
1 burk krossade tomater
ca 1 dl tomatpuré
salt och peppar
1 buljongtärning
ca 1 liter vatten
1 gul lök
1 pressad vitlök
ev. smaksätt med lite sambal oelek
bröd
vitlök
smör
Super enkelt. hacka löken och stek i lite smör, häll sedan på vatten, krossade tomater och tomatpuré. Lägg i en buljongtärning och smaka sedan av med salt och peppar.
Skär rost bröd i små fyrkanter och stek i rikligt med smör och pressad vitlök. Servera med soppan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar