Gjorde en liten egen variant av wallenbergare. Bytte ut kalvfärsen mot vanlig nötfärs, och det funkar superbra.
Lyxigt och gott! Prova!!
500 g nötfärs
4 st äggulor
4 dl vispgrädde
salt
vitpeppar
1 dl ströbröd
smör att steka i
Kör färsen och äggulorna i en matberedare, smaksätt med salt och vitpeppar. Tillsätt grädden försiktigt medar mixern går. Se till att allt blandas väl. Lägg hälften av ströbrödet på en tallrik, forma biffar och lägg dom på ströbrödet. Strö resten av ströbrödet ovanpå. Stek biffarna i smör på låg värme. Serveras med potatismos, sockerärtor (eller haricoverts) och rårörda lingon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar