Snälla ge mig recept som du rekommenderar så att jag kan fortsätta

lördag 24 januari 2015

Grönsaksröra med curry och räkor

Ett recept ur boken Nya Annas Mat av Anna Bergenström. Väldigt enkelt och gott!


500 g räkor med skal
1 gul lök
1 purjolök
4 stjälkar blekselleri
1/2 röd paprika
1/2 gul paprika
1 liten morot

100 g skivade champinjoner
3 tsk curry
2 dl grädde

Skala räkorna, ställ åt sidan så länge. Skär fina strimlor eller stavar av lök, selleri, paprika och morot. Fräs allt detta i en wok i ca 1 msk olja. Dofta över curry och rör om. Lägg över skivade champinjoner. Slå över grädde och låt puttra under lock i ca 5 minuter. Lägg i de rensade räkorna. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite sambal oelek. Servera genast med nudlar eller pasta.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar