Kolja i äpple- och currycrème

Ett recept från ICAs matkasse, väldigt gott och fräscht! Äter fisk alldeles för sällan!

Portioner: 2

• 2 port ris 
• 400 g koljafilé 
• salt och peppar
• 1 rödlök 
• 1 äpple 
• 1 1/2 dl crème fraiche 
• 1 tsk curry 
• 1/2 ask persilja (à 20 g)
• 1/2 förp tomater (gärna romanticatomater, à 400 g)
• 1/2 krispsallad
  
  1. Sätt ugnen på 200˚C.
  2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Lägg koljan i en ugnssäker form, krydda med salt och peppar och stek mitt i ugnen ca 10 minuter.
  4. Skala och hacka löken. Riv äpplet och blanda med lök, crème fraiche och curry. Smaka av med salt och peppar.
  5. Hacka persiljan och rör i såsen.
  6. Dela tomaterna och ansa och lossa bladen från salladen. Servera det till koljan, crèmen och riset.

  För alla