Färskostkräm

Ett recept ur Efterlängtade efterrätter av Charlotta Malhotra. Helt okej recept, men kommer nog inte göra det fler gånger.

ca 6 port

200 g färskost, tex philadelphiaost
3 äggulor
2 dl strösocker
2 tsk vanilsocker
½ krm salt
2½ dl vispgrädde
3 äggvitor

Rör ihop färskost, äggulor och strösocker. Tillsätt vaniljsocker och salt. Vispa grädden och äggvitorna var för sig och vänd sedan ner i smeten. Häll upp smeten i en form och låt stå i kylen i minst 4 timmar före servering. Servera gärna med lite bär.