Tournedous på falukorv med gräddigt potatismos och senapskräm

Ett recept från köket.se. Det var faktiskt riktigt gott, tillbehören gjorde verkligen rätten ett lyft!

4 portioner 1 falukorv 8 potatisar 2 dl grädde 50 g smör olja salt peppar Senapskräm: 2 msk dijonsenap 1 dl matyoghurt 1 knippe persilja Tomatsalsa: 2 tomater 1 knippe dragon 0,5 rödlök Skär 2 stora bitar av korven. Ta bort eventuellt skinn och stek falukorven i hela bitar på högkant och även runt om. Skala och koka potatisen. Smält smör och grädde i en kastrull. Pressa den färdiga potatisen och späd på med gräddblandningen tills det blir en fin konsistens. Salta och peppra. Blanda yoghurt med senap och hacka persilja. Skär tomaterna i bitar, hacka dragon och rödlök. Blanda salsan och rör i olja, salt och peppar. Servera till maten. Servera korven tillsammans med mos och med senapsyoghurten.