Saras fläskfilé

Perfekt middag för mig idag. Snabbt gjort, men samtidigt väldigt gott. Och så ett glas rött till...bra avslut på skol och arbetsveckan.

1 fläskfilé

ca 1 dl soja

ca 1 msk malen ingefära

1-2 morötter

ca ½ purjolök

Skär fläskfilén i bitar och marinera i soja och ingefärapulver, stek sedan i lite smör och blanda sedan ned morot och purjolök i långa smala strimlor. Låt stå och puttra en stund, ca 10 minuter, men moroten ska ha lite motstånd. Serveras med ris.