Så var det dax att prova något annorlunda igen, ett tips från en läsare.
Egentligen är det här mer en förrätt, men alla tips tar jag mer än gärna emot och därför var det nu på tur att göra lite ceviche.
Det känns lite fel att äta bara en massa fisk, jag är van vid att det är mer tillbehör. Men om man gör det som en liten fräsch förrätt så borde det funka. Men då gäller det nog som sagt att det är en liten förrätt, bara så det blir som en aptit retare.
Skär lax i små bitar, dränk i limejuice, blanda ner lite chili och vitlök. Och eventuellt lite färsk koriander, om man nu gillar det. Smaka av med salt och socker.
Låt stå i kylen i ca 1 timme innan servering. Färdigt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar