Snälla ge mig recept som du rekommenderar så att jag kan fortsätta

fredag 10 november 2017

Annorlunda potatisbullar

Ett recept från boken Hela Sveriges husman. Namnet stämmer ju verkligen, för annorlunda är de! Och goda!


Ca 4 portioner

1 kg potatis
Ca 1 dl mjölk
100 g morot
300 g squash
2 ägg
2 dl ströbröd
2-3 dl solrosfrön
Smör
Olja
Salt, vitpeppar

Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och mosa potatisen. Vispa ner mjölken och 2 msk smör. Skala och finriv morötterna. Riv squashen grovt. Krama ur vätskan. Blanda ägg, morötter, squash och ströbröd med potatismoset. Smaka av med 2 tsk salt och 2 krm peppar. Blöt händerna med vatten och forma små bullar som plattas ut och paneras rikligt i solrosfröna. Stek potatisbullarna gyllenbruna på medelvärme i olja. Servera med knaperstekt fläsk eller bacon och rårörda lingon.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar