Snälla ge mig recept som du rekommenderar så att jag kan fortsätta

söndag 19 april 2015

Ingefärskakor

Ett recept ur boken Njut en liten smula av Therese Wikström. En bok från det underbara fiket En liten smula som låg i Norrtälje förut. Kakorna är i alla fall supergoda! Påminner om sega kolakakor, och så den goda ingefärasmaken på det! Testa göra dom!!

Ca 65 kakor

125 g smör
1 dl grädde
1/2 citron skal + saft
3 dl socker
7,5 dl vetemjöl
1  1/4 dl sirap
1 msk ingefära
1 msk bikarbonat

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa grädden. Riv citronskalet fint. Pressa saften ur citronen. Blanda alla ingredienserna och rulla till bollar stora som enkronor i diameter. Placera bollarna jämnt med ganska stora mellanrum på en plåt. Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda i ca 12 minuter eller tills de fått fin färg och börjar spricka i kanterna. Kakorna ska kännas lite mjuka i mitten då de kommer ur ugnen, annars blir de för hårda då de kallnat.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar