14 Januari Paus

Jag behöver en liten paus känner jag, kommer tillbaka snart igen.

13 Januari Saras Höstgryta

Ett tips från Sara igen! Men nu börjar jag misstänka att hennes guldkorn redan är förbrukade, för det här var inte så speciellt om du frågar mig. Helt okej såklart, det var ju inte äckligt, men det var inte heller någon wow upplevelse. Fram med fler smarriga reccept Sara!!

4 port.

ca 300 g köttfärs

1 pkt bacon

1 gul lök

2 msk tomatpuré

1 krm salt

1 krm vitpeppar

½ krm ingefära

½ kg vitkål

ca ½ liter vatten

Börja med att knaperstek bacon i små bitar. Lägg åt sidan för att rinna av. Stek under tiden finhackad lök och köttfärs. Blanda sedan i bacon, tomatpuré, vatten, salt, peppar och ingefära. Låt stå och puttra en stund. Strimla vitkålen och blanda i den, låt sedan stå och puttra i ca 45 minuter. Servera kokt potatis till.

12 Januari Helenas Schweiziska

Kanske ett av dom skummaste recepten jag någonsin provat på. Funderar starkt på om jag bara blir blåst. "vi hittar på någon konstig kombination, så får vi se om Linnea går på det?!"

Men jag måste ändå erkänna att det var gott! Det skulle vara kul att bjuda några gäster på denna rätten, det är ju en chans på miljonen att dom skulle ha ätit det förut!

1 port.

ca 100 g köttfärs

salt och peppar

smör att steka i

currysås:

15 g smör

½ msk mjöl

ca 1 dl matlagningsgrädde

salt och curry

jasmin ris

½ banan

1 kiwi

några konserverade mandarinklyftor

Stek köttfärsen i lite smör, smaka av med salt och peppar. Koka under tiden riset.

Smält smöret i en kastrull, Blanda i mjölet, sen resten av ingredienserna.

Lägg upp kokt ris och köttfärsen på en tallrik. Dekorera med kiwi, banan och mandarin. Severa currysås till.

11 Januari Saras Ägg och Svamplåda

Först var det Alma Alma Alma, nu är det Sara Sara Sara. ;) Men det är bra att jag får många tips, det uppskattar jag! Tyvärr kan jag dock inte säga att detta receptet var något för mig.. det gick ju att äta, men det var inte heller supergott. Men tack i alla fall:P

2 port.

5 kokta ägg

1 burk champinjoner

vitt bröd

stuvning:

1 buljongtärning

peppar

5 msk mjöl

5 dl mjölk

5 msk smör

Koka äggen och skär i bitar, lägg sedan i botten på en ugnssäkerform. Gör stuvningen, blanda i svampen. Häll sedan över äggen. Lägg på vitt bröd, sen in i ugnen i 250 grader tills brödet fått fin färg, ca 15 minuter. Servera sallad till.

10 Januari Biff Greta

Ett till tips! Påminner väldigt mycket om Biff Rydberg, som också är supergott. Kul att göra någon ny variant på något man gillar, men jag måste nog ändå säga att Rydberg fortfarande ligger etta. Men detta var såklart också gott, så prova gärna!

2 port.

2 ryggbiffar ca 300 g

6 st kokta potatisar

½ gul lök

3 msk senap

ca 1 tsk dragon

1 äggula

salt och peppar

smör att steka i

till servering:

2 st äggulor

Tärna och stek potatisen. Skär ryggbiffen i små bitar. Blanda ihop senap, finhackad lök, köttet , äggula och dragon. Stek blandningen i lite smör, vänd då och då, låt stekas ihop så det blir torrt. ( ca 5 min) Smaka av med salt och peppar. Servera potatisen, köttblandningen och en äggula. (ev. saltgurka också, men jag gillar inte det..)

9 Januari Saras Varma Smörgåstårta

Sara har verkligen udda och spännande recept att dela med sig av! Det är sånt som gör att jag tycker att det är så roligt med den här idén om att göra en ny maträtt varje dag - jag får ju testa så mycket som jag förmodligen aldrig skulle ha fått för mig att göra annars. Förut var jag ju, som så många andra, fast i mina rutiner.. man har ju sina klassiker man brukar göra..
Hur som helst, denna ovanliga smörgåstårta fick inte bara jag utan även 4 gäster ta del av. Och jag fick intrycket av att den gick hem. Min kärlek gav den i alla fall ett ärligt betyg genom att ta två gånger. Så egentligen var vi nog för många som skulle slåss om maten, så rekommenderar max 4 personer. Gott var det i alla fall! Så prova gärna!

4 port.
4 skivor hönekaka
400 g färska champinjoner
2 pkt bacon
4 dl creme fraiche
1 paprika
1 liten purjolök
1 knippa dill
2 st tomater
5 dl riven ost
salt och peppar

garnering:
1 låda cocktailtomater
färsk oregano

Börja med att strimla och knapersteka baconen. Lägg på papper för att rinna av. Hacka och stek champinjonerna. Blanda sen i creme fraiche och baconen. Låt stå och puttra i ca 10 minuter. Hacka purjolöken, dillen och paprikan, blanda i smeten, puttra ett par minuter till.
Lägg en hönekaka på en plåt med bakplåtspapper, bred ut hälften av röran. Lägg på en hönekaka och bred ut resten av röran. Lägg på en hönekaka lägg över tomaterna i skivor och sist osten. Grädda i ca 12 minuter i 225 grader. Garnera med cocktailtomater och färsk oregano.

8 Januari Vildsvinsstek

Min underbara granne kom förbi med en vidsvinsstek för ett tag sedan. Inte dåligt va?! Lyxigt tycker jag i alla fall. Nu var det i alla fall dax att göra den. Och jag kan säga att den var riktigt god! Och skysåsen.. mmm jag älskar skysås!

Jag marinerade köttet under dagen i lite soya, olja, salt, peppar och pressad vitlök.

Sen var det bara att bryna köttet i lite smör, tillsammans med marinaden. I med vatten, morötter, gul lök, några vitpepparkorn, enbär, och lite rödvin. In i ugnen i 175 grader tills köttet kommit upp i 80 grader i mitten. Kokt potatis och skysås till. Supergott!!